SeRj, скажу по Питеру (только адреса магазинов сами в поиске ищите

)
- "МиниМоделс" на Старой Деревне в ТК Гулливер ехать только за стандартным пластиком (модели/фигуры) и химией (вот химии самый богатый выбор). Из пластика представлены практически все известные и популярные марки в 35-м (поляков только нету). Цены на модели одни из самых высоких в Питере, зато новинки по раньше появляются (по крайней мере раньше так было). Афтермаркета и смолы нет как класса.
- Военный Коллекционер на Загородном. Есть пластик, цуть-цуть смолы (в основном фигуры и акссесуары), Аберовское травло и стволы (навалено прилично, но обычно нужного все равно нету:D ), немного Вояджера, Эдуарда. Остатки МП. Так же есть фигуры из белого металла ну и так всякое барахло еще. ИМХО заехать надо обязательно.
- Моделист на Ладожской или без поллитры в первый раз хрен найдешь

Сюда преимущественно за пластиком от Трампа и Академа и естественно Моделиста(цены гораздо ниже т.к. это офиц представитель этих фирм в РФ) ну и Бронко подешевше + есть немного АФВ, Тамия, Дрэгон и т.д.
есть/был магазин на Мойке110, но че-то там тряски какие-то были, то ли работает, то ли нет... в общем хз, а магазинчик душевный был...
Ну вот основные точки перечислил... а, да забыл ДВК на Невском, то же можно зайти гуляя по центру

Ну а если какие конкретные вопросы милости просим в ЛС. Удачи!