Культура употребления алкогольных напитков

Александр Паскаль
Откуда: Москва
Аватара пользователя
15.07.08 [22:30]    
#61
Василий Гончаров - так я и не оспариваю что это "народное" название. Просто подобное утверждение попадалась мне не раз, но только источники были либо сомнительного качества, либо не подтвержденны документально. Под сомнение я ставлю реальность подобной закуси последним русским Императором. Остались описания обедов в кругу Императорской семьи, где упоминаются закуски, блюда и напитки. Из тех, что попадались мне, про "черняшку" ничего не сказано. Возможно, что я ошибаюсь, но хотя бы найти источник, где подобное упоминалось...
Народная молва склонна преувеличивать и приписывать то, чего на самом деле могло и не быть.
Взять хотя бы пример с историей появления в России железнодорожной колеи, (которая на ... шире, чем в Европе), приписываемую императору Николаю I :D

С Уважением, Александр.

Витя;)
15.07.08 [22:54]    
#62
Александр Паскаль Wrote:Взять хотя бы пример с историей появления в России железнодорожной колеи, (которая на ... шире, чем в Европе), приписываемую императору Николаю I :D

С Уважением, Александр.

А колея первой дороги до Царского Села - была еще шире чем потом русская колея - на основании чего можно сделать вывод что Николай 1 вообще был сексуальным титаном ;)

АлАР
Аватара пользователя
16.07.08 [19:06]    
#63
Вот почитал и вспомнилось: Учился я тогда на 2м курсе. Жил в общаге. Так вот, сидим в комнате голодные как черти (конец недели), разговоры разговариваем, зашел разговор о вине и какое вино к чему употреблять. Заходит в комнату парень и приносит 1/2 батона и банку килек в томатном соусе. Сидим мы значит трескаем эту божественную еду и рассуждаем: А какое вино бы подошло под эту килечку? :D Кстати так и не решился поэкспериментировать.
С уважением АлАР.

Николай Галкин
Откуда: Москва
Аватара пользователя
16.07.08 [19:47]    
#64
Был в Шотландии, в Эдинбурге. Удалось узнать, как надо грамотно пить виски: стопка с виски, рядом стопка с ключевой (именно ключевой!!!) водой. Делаем глоток виски, затем-глоток воды, во рту смешиваешь и затем проглатываешь. :D :D

Incognitov
17.07.08 [20:19]    
#65
Коктейль "Бакинский комиссар":
1 часть спирта (крепость комиссарского духа)
2 части гранатового сока (кровь комиссара)
1 яичный желток (бакинское солнце)
Принимать при похмелье.

Коктейл "веселый понедельник"
1 часть спирта.
Приходим на службу раньше всех, открываем холодильник и выпиваем всю минералку. В пусстую бутылку наливаем спирт. Ждем реакции товарищей.

Александр Паскаль
Откуда: Москва
Аватара пользователя
18.07.08 [00:21]    
#66
АлАР - случаи распития алкогольных напитков в общаге (или казарме), это отдельная история. В ввиду хронического безденежья у жителей первой и второй, случаи эти как правило приближенны к экстремальным, поэтому ни о какой культуре пития здесь речи быть не может. Это как раз бескультурие пития, которое могут выдержать только молодые здоровые организмы :D . И чего только не было: самогон водой из колонки запивали, а один раз настойку "Стрелецкую" кочанами свежей капустки загрызали :x . Но весело было :) .

А насчет "веселого понедельника" вспоминаю случай: уходят на дембель деды значит и ставят нам полдюжины пузырей водки. Мы их на радостях распиваем и ближе к подъему отбиваемся. А наутро шок: в части отключили воду... И парково-хозяйственный день под ярким солнцем предстоит. О сюжет! :shocked: Хорошо, по дороге в парк нам курсант-водонос учебной роты попался, с баком за спиной. В роту он только пол-бака принес :D :D :D

С Уважением, Александр.

АлАР
Аватара пользователя
18.07.08 [18:31]    
#67
Александр Паскаль Вот с безкультурием пития в общаге на все 100 с Вами не соглашусь. На первом-втором курсе да было причем дико. А вот ближе к концу 3го и далее от безкультурия не осталось и следа. А цена покупаемых/употребляемых напитков возростала очень быстро с появлением постоянного заработка. Мы просто все старались найти работу по получаемой профессии вот и получали нормально.

С уважением АлАР.

Александр Паскаль
Откуда: Москва
Аватара пользователя
18.07.08 [18:38]    
#68
Вы наверное правы, Алексей. Времена ведь сильно изменились. Вы просто не застали (и очень хорошо!), когда в начале 90-х россияне в немеренных количествах потребляли спирт "Royal", водки типа "Орлофф", "Демидофф" и конечно же легендарного "Распутина" ("когда я подмигиваю вам одним глазом... :D "). Тот еще сурогат был :x

С Уважением, Александр.

АлАР
Аватара пользователя
18.07.08 [19:41]    
#69
Александр Паскаль Ну почему же не застал, застал, просто по молодости лет еще не употреблял. Прекрасно помню и рекламу этого всего. Повезло в том, что в семье у меня такого никогда не употребляли.

Фёдор STaFF
Откуда: п.Львовский
18.07.08 [19:50]    
#70
АлАР Wrote:Александр Паскаль Ну почему же не застал, застал, просто по молодости лет еще не употреблял. Прекрасно помню и рекламу этого всего. Повезло в том, что в семье у меня такого никогда не употребляли.


Алексей, ну у Вас и память! Запомнить то, что было вокруг Вас с 6 до 10 лет, да ещё и не употреблять - это сильно! :)

civozer
Откуда: г.Северодвинск
18.07.08 [20:45]    
#71
Александр Паскаль Wrote: ...спирт "Royal", водки типа "Орлофф", "Демидофф" и конечно же легендарного "Распутина" ("когда я подмигиваю вам одним глазом... :D "). Тот еще сурогат был :x

Ну , сначала " Распутин " был не самый плохой вариант.
Да и " Рояль " был тоже неплох . Уж чего-чего а " шила " в свое время было перепито изрядно. ;)

АлАР
Аватара пользователя
18.07.08 [21:30]    
#72
Фёдор STaFF А что в этом такого то. То что происходит с человеком с 5-6 лет, он уже довольно хорошо запоминает. А по поводу того чтобы не употреблять так это спасибо моей семье, которая это не пила как я уже писал, и меня воспитала нормально в отношнии алкоголя.

С уважением АлАР.

ГИМНАЗИСТ
Откуда: г.Чернигов
20.07.08 [19:34]    
#73
Перечитал все 4 страницы,так и не нашел ни одного воспоминания о таком шедевре как домашняя свиная колбаска(сделанная для себя ,кстати самый важный фактор ибо не разу я не смог купить хотя-бы примерно такую как делают у нас в селах к праздникам)с кислыми блинчиками(блин без дрожджей на закваске), под чистую водочку и со свежайшими овощами!

Серый
Откуда: г.Подольск
21.07.08 [07:13]    
#74
А я не пью.Вообще :-( .И теперь не курю,бросил :?

Александр Иванов
Откуда: Израильская АССР
Аватара пользователя
21.07.08 [11:45]    
#75
civozer, +1. в мутном потоке постперестроечного шмурдяка "Распутин" был весьма качественным по тем временам пойлом.

Igmar
Откуда: г.Одесса
Аватара пользователя
21.07.08 [21:53]    
#76
ГИМНАЗИСТ, зачем так над людьми издеваться :) . Домашняя свиная колбаска, сделанная для себя, да ещё в печке запечённая (это я вас дополнил если вы не против). Мы тут понимаешь тостами давимся, а вы? Ладно, напомните о кровяной колбаске сделанной для себя с чесночком, если добить хотите :) .
Хочу напомнить ещё одину интересную комбинацию по русски (не совсем американский вариант) - Кровавая Мери. Рюмка (стопка) пятьдесят грамм. Наливаем 1/3 объёма слегка подсоленного томатного сока. Далее, у кого твёрдая рука по стенке доливаем водку так, что бы не потревожить сок. Если водка помутнела от сока, это не годится. Переналейте по новой. К домашней свиной колбаске сделанной для себя, Кровавая Мери то, что надо.

Александр Паскаль
Откуда: Москва
Аватара пользователя
21.07.08 [23:47]    
#77
Может быть по началу "Распутин" был и ничего - этот момент я упустил. Но вернувшись к гражданской жизни, в 94 году, ничего хорошего я в нем уже не обнаружил, окромя сивушных масел... :?

С Уважением, Александр.

P.S. "Хороша закуска - квашена капустка. И на стол не стыдно и гостям не жалко" :D

АлАР
Аватара пользователя
26.07.08 [20:44]    
#78
Вот тут многое про горчицу говорилось, держите фирменый рецепт ее приготовления.
Горчичный порошок заливается рассолом от квашеной капусты, раствор доводится до густоты сметаны, и в тёплое место на пару-троику часов. Учтите горчица получается такая ядреная, что мозги из ушей вытекают даже от запаха. В качестве приправы к закуске вещь необыкновенная.

С уважением АлАР.

Александр Паскаль
Откуда: Москва
Аватара пользователя
01.08.08 [18:41]    
#79
Забавный эпизод из жизни офицеров Русской Императорской армии начала XX века, произошедший во время учений на Красносельском военном поле и связанный с неумеренным потреблением алкогольных напитков: :)


"После полуинструментальной съемки мы производили съемки глазомерные и маршрутные. Производили эти работы уже не по одиночке, а всей нашей веселой компанией, в которой, ко всеобщему удовольствию за старшего был назначен Танеев. Работали очень дружно, а настроение у всех было бесшабашное, в результате чего у нас случались веселые приключения.

Так, помню, однажды, выйдя утром на работу всей группой, мы повстречали шакала Гаврилыча, которому назначили в полдень рандеву с наказом приготовить для нас сытный и вкусный закусон с соответствующим выпивоном. Желая нам угодить, Гаврилыч устроил нам в рощице возле дороги настоящий пикник. Все мы выпили крепко, но больше всех Александрийский гусар Гейне, которого вдруг так разобрало, что он не мог уже без посторонней помощи держаться на ногах. Поддерживаемый товарищами, Гейне, потерявший неизвестно где свою фуражку, неожиданно для всех принялся на самой дороге изрыгать через рот и через нос все съеденное и выпитое им на пикнике. Желая поскорее отрезвить товарища, мы принялись обильно окатывать его водою из болотца, а опытный в таких делах Танеев, вооружившись прутиком, смахивал с ноздрей Гейне две потрясающие сопли, меланхолично свисавшие над подбородком гусара... Все бы это было мило и хорошо, как на нашу беду в этот самый момент из-за поворота быстро выехала парная коляска, а в коляске генерал очень важного вида.

Танеев скомандовал «Смирно» и мы застыли над трупом павшего гусара. Увидав это безобразие, генерал велел кучеру остановиться и пальчиком поманил нас к себе. Мы принялись довольно сбивчиво рассказывать его превосходительству, что наш товарищ пострадал, де, от солнечного удара, так как работал без фуражки. Поверить этому было трудно, однако, ибо денек, как на грех, был довольно пасмурный, и солнышко то и дело скрывалось за облаками, к тому же и сам Гейне в этот момент вдруг совсем не кстати ожил и принялся вопить нечто громкое и невозможное.

«Пропишу я вам солнечный удар!» — зловеще изрекло его превосходительство, и записав в блокнотик полк и фамилию Гейне, генерал тронулся в дальнейший путь, грозя пальцем в нашу сторону с видом, не предвещавшим ничего доброго.

Между тем Гейне был совсем неприличен, и по всему было видно, что скоро он в себя не придет. Каждую минуту можно было ожидать еще какой-нибудь жуткой встречи с жутким начальством. Нужно было торопиться в лагерь сдавать работы, и мы прямо недоумевали, куда запрятать нашего подгулявшего молодца.

Выручил шакал Гаврилыч, побежавший в Дудергоф за извозчиком и объявивший нам, что знает хороших дачников, у которых можно приютить Гейне, пока последний не протрезвится. Когда извозчик прибыл, Танеев и я бережно уложили Гейне в пролетку и доставили его окольными путями по указанному шакалом адресу. Это была большая дача с палисадником и садом на окраине Дудергофской горы. На наш стук в калитку к нам вышла миловидная горничная в наколке, а затем и сама хозяйка — дама средних лет, весьма приличной наружности. Мы с Танеевым этого никак не ожидали и очень смутились. Просить эту незнакомую даму приютить у себя нашего пьяного товарища было как-то дико и даже совсем неудобно, так что мы было уж хотели ретироваться, однако дама уже заметила Гейне, трупом свесившегося с пролетки. «Кто вас ко мне направил?» — спросила она несколько строго. Конфузясь, мы назвали шакала. «А-а, Гаврилыч..., — с улыбкой протянула дама, — ну что же, в таком случае заходите. Я рада, что могу быть вам полезна. Ваш заболевший товарищ спокойно сможет отдохнуть у меня. У него, по-видимому, припадок?..» Мы втащили потерявшего сознание Гейне в дом и уложили его на добротной кровати в уютной комнатке, стены которой, как сейчас помню, были обвешаны китайскими веерами, фонариками и картинками. Миловидная горничная с понимающей улыбкой предусмотрительно поставила у изголовья кровати ночную посуду. Убедившись, что наш товарищ теперь в безопасности, мы вежливо распрощались с хозяйкой дачи, от души поблагодарив ее за участие.

«Для благородных и воспитанных людей всегда рада быть полезной. Милости прошу не забывать мой дом...», — сказала она с таким светским видом, что мы даже на прощание галантно поцеловали ей ручку.

На следующий день мы встретили в лагере училища очухавшегося Гейне. Он был мрачен и обрушился на меня с Танеевым: «Зачем вы затащили меня к Н..., кто вас об этом просил?!»

— Но, куда же было вас девать, несчастный вы гусар! Скажите нам спасибо, что мы устроили вас в доме почтенной женщины.

— Да будет вам издеваться! Вы привезли меня в публичный дом!

— Что-о??!!

— Пожалуйста не притворяйтесь. Я вчера очнулся в форменном публичном доме, хозяйку которого я, кстати, знаю как самую продувную шельму на свете!

И ко всеобщему нашему изумлению и удовольствию, злополучный Гейне в подробностях рассказал, как вчера, неожиданно для себя, вдруг проснулся вечером в развеселой компании нескольких «милых, но падших» созданий, отъявленнейших проституток и что из всего этого у него получилось.

Хохотали мы до упаду. Хохотали и над Гейне, и над собой, вспоминая, как накануне галантно целовали руку стопроцентной бандерше, приняв ее за почтенную даму.

С тех пор эту симпатичную особу я больше не встречал, но кое-кто из моих товарищей на всякий случай записали ее Дудергофский адресок, и впоследствии, под пьяную руку навещали ее уютную дачу.

Что же касается до генерала, заставшего нас на дороге с пьяным Гейне, и обещавшего прописать «нам солнечный удар», то к счастью, он про это забыл и никому на нас не пожаловался.

Курьезные дела творились под Красным и Дудергофом, кишевшем веселыми военными людьми"!

Трубецкой Владимир Сергеевич. "Записки кирасира" http://adjudant.ru/lib/tr00.htm

С Уважением, Александр.

Grif
Откуда: Москва
06.08.08 [20:41]    
#80
Александру Паскалю:
На мой взгляд, изложенный отровок - явный пример "некультуры" употребления
спиртных напитков, да еще и военнослужащими в служебное время. :)
А вообще-то Огромное спасибо за выложенную ссылку. Отличная книга, написанная
хорошим языком - и очень правдивая, ИМХО.
А уж толстый и сочный слой подтекста - просто великолепен. Орывки читал
домашним - всем понравилось.
Еще раз спасибо, с уважением, Григорий.

 

Кто сейчас на форуме: Сейчас этот раздел просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 24